【食材】
白蝦: 冷凍白蝦大約10隻左右 ( 活蝦我會怕😅 )
青蔥: 2-3根
蒜頭: 5-6小顆 (喜歡蒜味可以多一點)
辣椒: 半條 (喜歡吃辣可以多一點)
【步驟一 準備食材】
蒜頭切末
辣椒斜切
青蔥一些切小段、一些大段
蝦子開背去腸泥
【科普小知識】
腸泥就是蝦線,也就是蝦的消化道也就是腸道
所以那些黑色的東西就是殘留的那個💩
因此建議把它去掉
但只要有煮熟高溫消滅後,吃到也是沒關係的
【步驟二 爆香】
熱鍋後下蒜末、辣椒、蔥
炒出香味
【步驟三 炒蝦、調味】
加米酒、鹽巴、胡椒粉、(素)蠔油一點
(媽媽的祕方是加香菇素蠔油XD )
【完成】
剝蝦😋😋😋
是不是超級簡單!!
明天就來煮吧 :)
我們下次見
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